El foro “Los desafíos del mezcal artesanal en Oaxaca” se llevó a cabo en la Sexagésima Sexta Legislatura Local, reuniendo a legisladores, representantes gubernamentales de los ámbitos estatal y federal, académicos y productores de mezcal. El objetivo principal fue generar un espacio de diálogo y debate sobre los retos que enfrenta el sector mezcalero, abordando temas como la participación de las mujeres en la industria, las implicaciones fiscales y el futuro de esta bebida tradicional.
El diputado Benjamín Viveros Montalvo, presidente de la Junta de la Coordinación Política (Jucopo), inauguró el evento destacando la importancia de escuchar directamente a los involucrados en la producción del mezcal, desde el cultivo del maguey hasta la elaboración de la bebida. Se enfatizó el valor del mezcal para la economía oaxaqueña, mencionando cifras relevantes sobre la producción certificada y la derrama económica generada. Viveros Montalvo sugirió la posibilidad de desarrollar iniciativas legislativas para apoyar al sector.
La diputada Lizbeth Anaid Concha Ojeda, promotora del foro, expresó su intención de llevar las propuestas y conocimientos compartidos al Congreso, con el fin de impulsar medidas que beneficien a los productores de mezcal. Subrayó la relevancia de Oaxaca como principal productor de mezcal en México, aportando datos sobre el porcentaje de la producción nacional originaria del estado.
Durante el foro, se realizaron diversos paneles de discusión. El primero, titulado “Necesidades y retos de los mezcaleros artesanales”, exploró los desafíos estructurales que enfrentan los productores en el proceso de elaboración, así como el impacto de la industrialización en la producción artesanal y la necesidad de preservar los métodos tradicionales. El segundo panel se centró en el papel de las mujeres en la producción de mezcal, reconociendo su labor como artesanas y guardianas de la tradición. El tercer panel abordó el “Impacto fiscal del IEPS en la producción artesanal del mezcal y salud pública”, analizando las repercusiones del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios desde una perspectiva de salud pública y económica. La Secretaría de Turismo del estado resaltó la necesidad de fortalecer el papel del mezcal en la gastronomía, el turismo y el desarrollo sostenible.
