El Centro de Rehabilitación Infantil Teletón (CRIT) Oaxaca llevó a cabo el evento “Desayuno de Identidad: Oaxaca a la Mesa” este viernes. La iniciativa buscó reunir a diversos sectores de la sociedad oaxaqueña con el objetivo de recaudar fondos para apoyar a niños, niñas y adolescentes con discapacidad y autismo que reciben atención en el centro.
El evento, realizado en el Salón Dionysus del Restaurante El Catedral, congregó a representantes de medios de comunicación, empresarios, académicos de universidades, cocineras tradicionales y público en general. El desayuno se concibió como un espacio de encuentro en torno a la gastronomía local, buscando resaltar su valor cultural e identitario.
Un elemento central del evento fue la presentación de “El Plato Común”, una pieza de alfarería elaborada por el maestro Mateo, que simboliza la memoria colectiva y las raíces culturales de la región. La propietaria del Restaurante El Catedral, Martina Escobar, y su equipo ofrecieron el desayuno como muestra de apoyo a la labor del CRIT Oaxaca.
Durante el evento, el Dr. Carlos Marines, experto en turismo cultural, impartió una charla sobre la importancia de la gastronomía como vehículo de memoria e identidad, destacando su papel en el fortalecimiento de los vínculos comunitarios. El “Desayuno de Identidad” también sirvió para promover la creación de una red de colaboración entre los participantes, con miras a futuros proyectos y encuentros que impulsen el desarrollo de la región. La recaudación obtenida se destinará a programas de apoyo y mejora de la calidad de vida de los pacientes del CRIT Oaxaca.
